百利甜酒的甜美
与可可的触碰
加上淡奶油的细腻
擦出醇厚的味道
冰冰凉凉
香软糯滑
触碰味蕾
回味无穷
新败了一台带冰激凌功能的面包机PE9500，刚立夏就迫不及待地做了这款冰激凌，超出了我的想象，口感甚佳。多不赘述，瞧瞧做法吧！
材 料：淡奶油180ml 牛奶100ml 鸡蛋黄2个 糖粉30克 可可粉10克 百利甜酒8ml
好时巧克力糖浆少许
制作方法：
1.将蛋黄与糖粉混合，搅拌均匀，糖粉融化至蛋液中。
2.牛奶隔水加热至60度左右（采用隔水加热是防止牛奶煮沸和粘锅），分次慢慢加入蛋黄液，
一定要边加蛋黄液边搅拌，此时还在小火隔水加热中，直至混合液体冒出小泡泡，关火，
晾凉，放入冰箱冷藏。
3.从冰箱拿出的淡奶油进行打发，打发过程中分次加入百利甜酒，加完后接着打发，直至淡
奶油出现清晰的纹路。
4.可可粉筛入从冰箱拿出来的牛奶蛋黄液中拌匀，再倒入打发的淡奶油搅拌，拌匀拌匀后放入
冰激凌容器（此容器要提前放进冰箱冷冻12小时）里。
5.选择面包机iMix功能，时间设定为30分钟，就让机器自己运行吧。
6.机器工作完成后，此时冰激凌比较软，盛到保鲜盒中放进冰箱冷冻2个小时，冻好后，装
碗，淋上好时巧克力糖浆就OK了。
绝对的高端、大气、上档次！
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