小男孩还特意带来了他吃饭用的小盆子，当他说到“我需要吃4碗饭”时，台下的小朋友们都吓呆了。
原来，小男孩长得比较矮小，妈妈就逼迫他大量进食，每天必须要吃4！大！盆！
事实上，孩子身材矮小、营养不良，不是吃大量的单一食物就能解决的！在“吃”方面，还要看这四个字：营养密度。
没错，今天文章的主角就是营养密度。(如想了解其他“婴幼儿疾病”，滑到底部留言，科长和专家会尽全力解答哦！）
营养密度（NDI），是指单位热量食物中所含重要营养素的浓度。
简单地说，在同等热量的食物中，有益于生长发育的营养素（比如：蛋白质、矿物质、维生素）到底有多少。
这里有一个计算公式：
营养密度=一定数量某食物中的某营养素含量 / 同量该食物中的热量（100kcal）
举个例子：
| 食物名称 | 蛋白质含量 | 热量 | 营养密度 |
|---|
| 鸡汤 | 4.8g | 100kcal | 低 |
| 鸡胸肉 | 14.6g | 100kcal | 高 |
可以得出：在热量相同的情况下，营养素含量越高，营养密度就越高；反之则低。
宝宝的胃口不大，如果吃的食物普遍营养密度低，营养素摄入不足，就会影响生长发育。
? 骨头汤、菜汤
骨头中含有丰富的钙，但无论炖多久，此钙很难溶于水，因此，补钙效果微乎其微。
（炖了2小时的100mL骨头汤中钙含量仅2-4mg，而100mL牛奶中钙含量为120mg左右。）
各种骨头汤、菜汤主要还是水，大量喝汤就会影响其他食物的摄入，营养单一，有可能造成营养不良。
? 白粥
很多长辈，特别推崇喝粥，认为白粥养人。
事实上，白粥的营养很单薄，75%以上是碳水化合物，其营养远低于同体积的米饭，而且，一碗粥下肚，基本就饱了。
白粥具有易消化的特点，因此，深得诸位母上大人们的心。但是，针对不同月龄的宝宝，白粥的粘稠度要求不同。
各年龄段孩子对粥的粘稠度要求：
6个月，稀粥（1/2杯白米：5杯水）；
7~8个月，稠粥（1/2杯白米：3 1/2杯水）；
9个月以上，逐渐学吃软米饭（1/2杯白米：2杯水）。
? 果汁
根据美国儿科学会（AAP），1岁以内的婴儿，绝对不能喝果汁（无论纯果汁与否）。
即使是100%鲜榨果汁，也有一部分的维生素和膳食纤维流失，而且，宝宝一旦习惯喝果汁，就会拒绝喝白开水。
新鲜水果含有膳食纤维，含糖量较少，更适合孩子。小月龄宝宝，可用果泥代替。想补水，营养密度高的母乳、配方奶是很好的选择。
各年龄段孩子喝果汁的量：
1~3岁，每天不可超过120mL；
4~6岁，每天不可超过120~160mL；
7～18岁，每天不可超过240mL。
（注意：这里的果汁指100%灭菌纯果汁。）
① 让食物多样化！
一碗米饭的营养单一，让宝宝吃到更丰富的食物。
○ 白粥的应对方案：含铁米粉、杂粮饭、全谷物粉做的面条；
○ 骨头汤的应对方案：精瘦的红肉和深海鱼、虾贝类等海产品；
○ 馒头的应对方案：用黑米、红枣等各种杂粮做馒头，馒头不行，那就包子上。
② 让孩子吃得对！
以下是营养密度较高的食物：
总结，给宝宝准备食物的原则是：
水分少一点，营养多一些；
分量少一点、种类多一些。
努力给食物加料，让食物发挥1 1＞2的效果！
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